تبلیغات
آشپزخانه خانواده سبز

کیک به شکل هندونه

10:11 ب.ظ - یکشنبه 27 اردیبهشت 1394 // نویسنده: نسرین رفیعی

http://s3.picofile.com/file/8188948918/054.jpg

سلام دوستای گلم
این کیک رو برای یلدا درست کردم
خیلی دوست داشتم کیک هندونه ای درست کنم و آخرش موفق شدم



این اولین بار بود میخواستم کیک رو تکه تکه به هم بچسبونم اما تجربه خیلی عالی بود
سعی میکنم کامل توضیح بدم که متوجه بشید چه جوریاس البته شما از من وارد ترید مطمئنا
اول تو 2تا کاسه روحی و 2تا هم تو قالب 23 سانت کیک شیفونی که ملیحه جون توضیح داده بودن رو درست کردم
بعد از پخت رو توری سیمی وارونه گذاشتم تا 2 ساعت تا پفش کمتر بخوابه بعد از 2ساعت کیکی که تو کاسه بود برای دو طرف هندونه استفاده کردم
دو تا کیک دیگر هم کاسه روحی رو گذاشتم روش و به اندازه اون دور تا دور کیک رو بریدم تا کیکهام یه اندازه باشن
بعد برای وسطش هر لایه از شربت زعفرانی زدم تا مرطوب بشه بعد یه لایه نازک خامه فرم گرفته بن سا وموز رنده شده البته با رنده درشت {تجربه کردم خیلی بهتر از وقتی میشه که موز رو ورقه ای میکنیم}ومقداری گردو ریختم بعد از لایه آخر که همه لایه ها سرهم شد خامه رو رنگ سبز زدم و سه بار خامه کشی کردم یعنی بعد از هر بار خامه کشی 1-2 ساعت گذاشتم یخچال تا خامه خودشو بگیره بعد دوباره یه بار دیگه خامه کشی کردم تا سه مرتبه
برای صاف کردن خامه از ربان استفاده کردم هر با زیر آب گرم میگرفتم وبا کمک دو دست روبان رو روش سر میدادم تا صاف بشه برای قسمتی هم که مثلا برش خورده بعد از خامه کشی اول به اندازه دلخواه برش میدید و داخل هندونه رو با خامه فرم گرفته که رنگ قرمز زدم خامه کشی کردم اون قسمت کوچولو رو هم همین طور خامه زدم بعد از تموم شدن گذاشتم کنارش برای تخمه هندونه هم از شکلات چیپسی استفاده کردم
شاید به اندازه کارهای شما زیبا نباشه اما مهمونام خیلی خوششون اومد
امیدوارم همه روزها وشبهاتون مثل یلداتون پر از شادی ونشاط باشه وهمیشه زندگیتون پر از شادی باشه


http://s3.picofile.com/file/8188948868/049.jpg

برچسب ها : کیک ها , شیرینی های تر ,

آخرین مطالب

» اینستاگرام ( دوشنبه 17 خرداد 1395 )
» حلوای شیر ( جمعه 4 دی 1394 )
» کالباس خونگی ( دوشنبه 30 آذر 1394 )
» چیز کیک ( دوشنبه 16 آذر 1394 )
» کیک موزی شکلاتی ( شنبه 14 آذر 1394 )
» خورش قیمه ( دوشنبه 9 آذر 1394 )
» کباب کوبیده ( دوشنبه 9 آذر 1394 )
» پیج من در اینستاگرام ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» کیک مک کویین ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» حلوای سه آرد مجلسی ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» فلافل ( سه شنبه 10 شهریور 1394 )
» کیک پرنسس باربی (کیک عروسکی) ( دوشنبه 2 شهریور 1394 )
» نان همبرگر ( یکشنبه 18 مرداد 1394 )
» کیک رنگین کمان ( جمعه 2 مرداد 1394 )
» پاپینگ ژل (ژله نوشتاری) ( چهارشنبه 31 تیر 1394 )