تبلیغات
آشپزخانه خانواده سبز

خامه فرم گرفته با پودر خامه و شیر

10:32 ق.ظ - سه شنبه 29 اردیبهشت 1394 // نویسنده: نسرین رفیعی

http://s6.picofile.com/file/8189172426/DSC06924.jpg
سلام دوستای عزیزم امروز میخواهم طرز تهیه خامه فرم گرفته رو با استفاده از پودر خامه براتون بگم

اول یه توضیحی در مورد پودر خامه بدم
پودر سفید رنگی هست که از فراورده های خامه است و از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید

کار باهاش واقعا راحته حتی من با همزن دستی هم به نتیجه مطلوب رسیدم ولی زمان کمی طولانی تر میشه




مواد لازم :

پودر خامه .............1 پیمانه

پودر قند ..............1/2پیمانه

شیر سرد ............1 پیمانه


طرزتهیه:

1-ابتدا پودر خامه رو با پودر قند کاملا مخلط میکنید

http://s3.picofile.com/file/8189172342/DSC06918.jpg

2-شیر سرد رو به مواد اضافه میکنید و با قاشق مخلوطش میکنیم تا همین مقدار که تو عکس نشون میده کافیه

در این مرحله اسانس مورد نظرتونم اضافه میکنید

http://s3.picofile.com/file/8189172368/DSC06921.jpg

http://s3.picofile.com/file/8189172392/DSC06923.jpg


نکته:اگر شیر را از ابتدا اضافه کنید پودر خامتون گلوله میشه و بعد از فرم گرفتن همچنان هم گلوله ها باقیند

نکته:شیر اگر کاملا سرد باشه خامتون زودتر فرم میگیره

3-با همزن شروع به زدن میکنیم تا خامه کاملا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه

حالا شما یه خامه فرم گرفته عالی دارید که مناسب برای هر نوع کیک و شیرینی هست




نکته:اگر مقدار شیر رو کمی کمتر هم بریزید خامه سفت تری خواهید داشت
بعد از یکی دو بار درست کردن قلقش دستتون میاد
نکته:میتونید به جای پودر قند شکر رو اسیاب کنید و استفاده کنید
میزان شیرینی خامه هم دست خودتونه میتونید کم یا زیادش کنید
برای اینکه خامه رو تو قیف بریزید قیف رو داخل یه لیوان بذارید بعد خامه رو با قاشق بریزید داخل قیف


http://s6.picofile.com/file/8189172442/DSC06926.jpg


انشاالله در اینده خامه های فرم گرفته دیگه ای رو هم بهتون آموزش خواهم داد




برچسب ها : خامه فرم گرفته ,

آخرین مطالب

» اینستاگرام ( دوشنبه 17 خرداد 1395 )
» حلوای شیر ( جمعه 4 دی 1394 )
» کالباس خونگی ( دوشنبه 30 آذر 1394 )
» چیز کیک ( دوشنبه 16 آذر 1394 )
» کیک موزی شکلاتی ( شنبه 14 آذر 1394 )
» خورش قیمه ( دوشنبه 9 آذر 1394 )
» کباب کوبیده ( دوشنبه 9 آذر 1394 )
» پیج من در اینستاگرام ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» کیک مک کویین ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» حلوای سه آرد مجلسی ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» فلافل ( سه شنبه 10 شهریور 1394 )
» کیک پرنسس باربی (کیک عروسکی) ( دوشنبه 2 شهریور 1394 )
» نان همبرگر ( یکشنبه 18 مرداد 1394 )
» کیک رنگین کمان ( جمعه 2 مرداد 1394 )
» پاپینگ ژل (ژله نوشتاری) ( چهارشنبه 31 تیر 1394 )