تبلیغات
آشپزخانه خانواده سبز

کباب کوبیده

01:02 ب.ظ - دوشنبه 9 آذر 1394 // نویسنده: نسرین رفیعی




سلام دوستای عزیزم
اول میخوام از تمام عزیزانم که با پیامهای پر محبتشون منو شرمنده کردن تشکر بکنم و سپس امروز یک اموزش همه پسند داشته باشم

فکر میکنم کمتر کسی باشه یا بهتره بگم کمیاب باشن کسانی که کباب اونم از نوع کوبیدش رو دوست نداشته باشن به به

پسر من عاشق کباب کوبیدس خیلی از بچه ها هم این غذا رو دوست دارن ولی همیشه بخاطر مسائلی که میشنیدم در مورد این کباب موقع خریدش نگران بودم اما الان با خیال راحت این غذا رو سالم و خونگی برای بچه های عزیزم درست میکنم

این دستور رد خور نداره پس زود دست بکار بشید من که ارزو داشتم بتونم این غذا رو در حد عالی درست کنم که بالاخره با بهره گرفتن از تجربیات دوستانم موفق شدم

مواد لازم :

گوشت قلوه گاه گوسفند ..........700 گرم

گوشت گاو یا گوساله..................300گرم

پیاز متوسط  .................2عدد

جوش شیرین ................1 قاشق چایخوری  سرخالی

نون باگت خشک ا
سیاب شده............1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل................... به میزا
ن لازم


طرز تهیه :

اول از همه در مورد جوش شیرین میتونید حذفش کنید و لی تو  رو نتیجه کار تاثیر داره

ابتدا گوشتها رو دوبار نه بیشتر چرخ کنید سپس همه مواد بجز پیاز رو به گوشت اضافه و کمی ورز بدید سپس پیازتون رو چرخ کنید یا رنده ریز بزنید و حسااااااااااااااااااابی ابش رو بگیرید و به مواد اضافه کنید حالا باید حساااااااااااااااااااااااابی ورزش بدید این قسمت رو جدی بگیرید چون خیلیییییییییی مهمه

سپس رو ظرف رو سلفون بکشید و بذارید تو یخچال چند ساعت بمونه و استراحت کنه 

بعد از زمان استراحت بکشیدش به سیخ و رو منقل کبابش کنید فقط حواستون باشه مرتب و تند تند رو اتیش سیخا رو بچرخونید اینم خیلی مهمه خیلی و اینکه اتیشتون هم باید ملایم باشه
 
اگر کباباتون ترک خورد پیازش زیاد بوده

اگر خشک شد چربی گوشتتون کم بوده

اول یه سیخ امتحانی درست کنید اگر ریخت معلومه که ورزش کم بوده پس اون قسمت ورز دادن رو خیلی جدی بگیرید

این کباب بسیار عالی میشه حتما امتحانش کنید
از دوست عزیزم در اینستا گرام banoo-chef عزیزم واقعا سپاسگزارم که این دستور عالی رو به اشتراک گذاشتن و من از تجربیات ایشون بسیار استفاده کردم دستشون درد نکنه




آخرین مطالب

» اینستاگرام ( دوشنبه 17 خرداد 1395 )
» حلوای شیر ( جمعه 4 دی 1394 )
» کالباس خونگی ( دوشنبه 30 آذر 1394 )
» چیز کیک ( دوشنبه 16 آذر 1394 )
» کیک موزی شکلاتی ( شنبه 14 آذر 1394 )
» خورش قیمه ( دوشنبه 9 آذر 1394 )
» کباب کوبیده ( دوشنبه 9 آذر 1394 )
» پیج من در اینستاگرام ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» کیک مک کویین ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» حلوای سه آرد مجلسی ( دوشنبه 4 آبان 1394 )
» فلافل ( سه شنبه 10 شهریور 1394 )
» کیک پرنسس باربی (کیک عروسکی) ( دوشنبه 2 شهریور 1394 )
» نان همبرگر ( یکشنبه 18 مرداد 1394 )
» کیک رنگین کمان ( جمعه 2 مرداد 1394 )
» پاپینگ ژل (ژله نوشتاری) ( چهارشنبه 31 تیر 1394 )